Description
Des mini sandwichs de rôti de boeuf effiloché, cuits lentement à la mijoteuse, parfaits pour les apéritifs, buffets ou repas conviviaux. Pain moelleux, viande tendre, le tout relevé d’une touche de cornichons. Idéal pour régaler famille et amis avec une recette simple, rapide et savoureuse.
Ingredients
1 rôti de boeuf (1,2 kg)
2 oignons émincés
3 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cube de bouillon de boeuf
200 ml d’eau
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
12 petits pains briochés ou pains à slider
Cornichons tranchés ou pickles
Sel, poivre
Un peu de persil frais (facultatif)
Instructions
1. Déposer le rôti de boeuf dans la mijoteuse. Ajouter les oignons, l’ail, la sauce Worcestershire, le cube de bouillon, l’eau et la moutarde. Saler, poivrer et mélanger.
2. Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures ou à température élevée pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement.
3. Retirer le boeuf, l’effilocher à la fourchette puis le remettre dans la sauce.
4. Garnir chaque petit pain de viande, ajouter des tranches de cornichons ou pickles, refermer et servir.
5. Décorer avec un peu de persil frais si souhaité.
Notes
Pour une viande encore plus savoureuse, saisissez le rôti à la poêle avant de le mettre en mijoteuse.
Ajoutez un filet de jus de cuisson sur la viande lors du montage des sandwichs.
Variez les pains : briochés, pains au lait, ou complets selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 4 à 8 heures
- Category: Apéritif, Buffet, Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini sandwich
- Calories: 220
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 15
- Cholesterol: 36
Keywords: sandwich, boeuf, mijoteuse, apéritif, buffet, recette facile