Description
Ces mini sandwiches de poulet BBQ sont une idée repas facile, rapide et gourmande, parfaite pour un apéritif dînatoire, un buffet maison ou un dîner convivial. Garnis de poulet effiloché à la sauce barbecue, de salade croquante et de pains moelleux, ils offrent une recette simple, savoureuse et idéale pour régaler toute la famille.
Ingredients
600 g de poulet cuit effiloché
180 ml de sauce barbecue
12 petits pains briochés
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
150 g de chou blanc émincé
80 g de chou rouge émincé
1 petite carotte râpée
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de moutarde douce
1 cuillère à café de miel
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
60 g de cornichons en rondelles facultatif
Instructions
1. Mélanger le chou blanc, le chou rouge et la carotte dans un saladier.
2. Fouetter la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre, puis verser sur les légumes et mélanger.
3. Réserver la salade croquante au frais.
4. Faire chauffer le poulet effiloché avec la sauce barbecue à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et bien enrobé.
5. Préchauffer le four à 180 °C.
6. Ouvrir les petits pains et disposer les bases dans un plat ou sur une plaque.
7. Répartir le poulet BBQ sur les pains, ajouter les cornichons si désiré, puis garnir de salade croquante.
8. Refermer avec le dessus des pains.
9. Mélanger le beurre fondu et l’ail en poudre, puis badigeonner le dessus des pains.
10. Enfourner 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les pains soient chauds et légèrement dorés.
11. Parsemer de persil frais et servir immédiatement.
Notes
Pour un résultat bien moelleux, assemble les mini sandwiches juste avant de les enfourner afin d’éviter que les pains n’absorbent trop d’humidité.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 2 mini sandwiches
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 75 mg
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