Description
Un macaroni au fromage crémeux, ultra simple et sans passage au four. Parfait pour un repas rapide et réconfortant, cette recette sans cuisson au four est prête en moins de 20 minutes, avec une texture fondante et un goût de fromage irrésistible. Idéale pour les soirs pressés et plaire à toute la famille !
Ingredients
350 g macaroni (ou pâtes courtes)
500 ml lait entier
150 g fromage râpé (cheddar, emmental ou mélange)
60 g beurre
30 g farine
1 c. à café moutarde douce (optionnel)
1 pincée noix de muscade râpée
sel
poivre
Instructions
1. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans la même casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez 1 à 2 minutes pour obtenir un roux blond.
3. Versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux, puis laissez épaissir quelques minutes.
4. Hors du feu, incorporez le fromage râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien lisse. Ajoutez la moutarde, la noix de muscade, salez et poivrez.
5. Ajoutez les macaronis cuits à la sauce fromagère. Mélangez bien pour enrober chaque pâte. Servez immédiatement.
Notes
Utilisez un fromage bien fondant pour une texture ultra crémeuse.
Goûtez la sauce avant d’assaisonner pour ajuster sel et poivre.
Ajoutez une pointe de moutarde ou de muscade pour relever le goût.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Casserole
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/4
- Calories: 470
- Sugar: 7
- Sodium: 1100
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 2
- Protein: 17
- Cholesterol: 55
Keywords: macaroni, fromage, crémeux, sans cuisson, facile, rapide