Description
Une recette inratable de crêpes fines, souples et dorées, parfaite pour toutes les occasions. Ces crêpes sont faciles à préparer, moelleuses à souhait et délicieuses aussi bien en version sucrée que salée.
Ingredients
250 g farine
3 œufs
50 cl lait
1 pincée sel
2 cuillères à soupe huile neutre
1 cuillère à soupe sucre (optionnel)
1 cuillère à soupe rhum ou fleur d’oranger (optionnel)
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs, puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant.
2. Ajoutez l’huile et les arômes si souhaité. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
4. Faites chauffer une poêle huilée, versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément.
5. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
– Tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
– Utilisez une poêle bien chaude légèrement huilée pour une belle dorure.
– Pour une version salée, retirez le sucre et les arômes sucrés de la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 110
- Sugar: 2
- Sodium: 50
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0.5
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
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