Description
Des légumes rôtis au sirop d’érable, parfaits pour Thanksgiving. Carottes, panais, choux de Bruxelles, butternut et oignons sont caramélisés au four avec de l’huile d’olive et du romarin. Un accompagnement sain, gourmand, riche en fibres et ultra simple à préparer. Idéal pour les repas festifs d’automne et d’hiver.
Ingredients
3 carottes
2 panais
300 g choux de Bruxelles
2 oignons
300 g courge butternut
3 cuillères à soupe sirop d’érable
3 cuillères à soupe huile d’olive
2 branches romarin frais
Sel
Poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Épluchez et coupez les légumes en morceaux de taille similaire.
2. Placez tous les légumes dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le sirop d’érable, le romarin, sel et poivre. Mélangez bien.
3. Répartissez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
4. Enfournez pour 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour dorer uniformément.
5. Servez chaud, en plat d’accompagnement ou plat principal végétarien.
Notes
Pour des légumes parfaitement dorés, veillez à ce qu’ils ne se chevauchent pas sur la plaque, et terminez la cuisson sous le grill pour encore plus de croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtir
- Cuisine: Automne, Thanksgiving
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 6
- Calories: 130
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 4
- Saturated Fat: 0.6
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: légumes rôtis, sirop d’érable, accompagnement, Thanksgiving