Description
Un gratin de bœuf et pommes de terre facile et ultra réconfortant, composé de couches de viande mijotée, pommes de terre fondantes et fromage gratiné. Un plat familial idéal pour un dîner convivial, à préparer à l’avance ou pour régaler toute la tablée sans stress.
Ingredients
700 g pommes de terre
400 g bœuf haché
1 oignon
1 gousse d’ail
400 ml coulis de tomate
100 g fromage râpé (emmental ou cheddar)
200 ml crème liquide
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café herbes de Provence
sel
poivre
Instructions
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Émincez l’oignon et l’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon. Ajoutez l’ail, puis le bœuf haché. Faites cuire 5 minutes en émiettant la viande. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence et le coulis de tomate. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande, puis recommencez. Terminez par une couche de pommes de terre. Versez la crème liquide sur le dessus, puis parsemez de fromage râpé.
4. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus bien gratiné.
5. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Coupez les pommes de terre en rondelles fines pour une cuisson homogène.
Utilisez un fromage à gratiner pour un dessus bien doré.
Laissez reposer le gratin avant de servir pour des parts bien nettes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/6
- Calories: 430
- Sugar: 6
- Sodium: 1300
- Fat: 21
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 4
- Protein: 23
- Cholesterol: 55
Keywords: gratin, boeuf, pommes de terre, facile, familial, fromage