Description
Des gaufres moelleuses garnies d’une crème au fromage frais et de fraises fraîches, idéales pour un brunch gourmand ou un goûter convivial. Une recette facile et généreuse qui plaira à toute la famille. À savourer tiède ou froide, selon les envies. (gaufres, fromage frais, fraises, recette gourmande)
Ingredients
250 g farine
2 œufs
40 g sucre
1 sachet levure chimique
50 g beurre fondu
30 cl lait
1 pincée sel
200 g fromage frais type Philadelphia
50 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
250 g fraises fraîches
2 cuillères à soupe confiture de fraises
Instructions
1. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Ajouter les œufs puis le lait petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
3. Incorporer le beurre fondu. Laisser reposer 15 minutes.
4. Chauffer le gaufrier, huiler légèrement puis verser une louche de pâte. Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
5. Fouetter le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille pour obtenir une crème lisse.
6. Couper les fraises en morceaux, mélanger avec la confiture.
7. Étaler la crème au fromage frais sur une gaufre, ajouter les fraises à la confiture, refermer avec une autre gaufre.
8. Répéter pour toutes les gaufres, saupoudrer de sucre glace et décorer avec des fraises fraîches.
Notes
Laisser bien reposer la pâte pour des gaufres plus moelleuses.
Garnir les gaufres juste avant de servir pour garder le croustillant.
Égoutter les fraises pour éviter de détremper les gaufres.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert, goûter
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre généreuse
- Calories: 350
- Sugar: 21
- Sodium: 270
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 70
Keywords: gaufres, fromage frais, fraises, brunch, recette gourmande