Description
Gâteau marbré moelleux au chocolat et à l’orange, joliment zébré et nappé de glaçage au chocolat. L’association parfaite entre douceur chocolatée et fraîcheur d’agrumes, à partager pour un goûter, un dessert ou une occasion festive.
Ingredients
200 g beurre mou
180 g sucre
4 œufs
250 g farine
1 sachet levure chimique
1 orange non traitée (zeste + jus)
100 ml lait
30 g cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café extrait de vanille
100 g chocolat noir (pour le glaçage)
50 ml crème liquide (pour le glaçage)
quelques rondelles d’orange pour décorer
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à bundt cake ou à savarin.
2. Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu’à texture crémeuse. Ajouter les œufs un à un, le zeste d’orange et la vanille.
3. Incorporer la farine, la levure et le lait, mélanger pour une pâte lisse. Séparer en deux.
4. Ajouter le cacao et 2 cuillères à soupe de jus d’orange dans une moitié. Mélanger.
5. Ajouter le reste du jus d’orange dans l’autre moitié.
6. Verser alternativement les deux pâtes dans le moule pour un effet marbré. Lisser la surface.
7. Enfourner 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Laisser refroidir avant de démouler.
8. Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide. Napper le gâteau refroidi, décorer de rondelles d’orange.
Notes
Utiliser du beurre bien mou pour une texture aérée.
Râper finement le zeste d’orange pour un parfum intense.
Ne pas trop mélanger les pâtes pour réussir l’effet marbré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 à 45 minutes
- Category: Gâteau, Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 340
- Sugar: 20
- Sodium: 78
- Fat: 19
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 1.7
- Protein: 5
- Cholesterol: 95
Keywords: gâteau marbré, chocolat, orange, bundt cake, moelleux, glaçage