Description
Un gâteau Biscoff ultra moelleux, parfumé à la cannelle et au caramel, garni d’une crème légère au mascarpone et à la pâte à tartiner Biscoff. Décoré de biscuits émiettés, il est parfait pour toutes les occasions et plaira à coup sûr aux amateurs de spéculoos.
Ingredients
250 g farine
1 sachet levure chimique
1 cuillère à café cannelle
1/2 cuillère à café sel
150 g sucre brun
100 g beurre doux fondu
3 œufs
150 ml lait
1 cuillère à café extrait de vanille
200 g pâte à tartiner Biscoff
100 g biscuits Biscoff émiettés (pour le dessus)
250 g mascarpone (pour la crème)
100 g sucre glace (pour la crème)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez deux moules ronds de 20 cm de diamètre.
2. Mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un saladier.
3. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu, le sucre brun, les œufs, le lait et la vanille. Incorporez le mélange sec.
4. Versez la pâte dans les moules et enfournez pour 25 à 30 minutes. Laissez refroidir complètement.
5. Préparez la crème : fouettez le mascarpone avec la pâte à tartiner Biscoff et le sucre glace jusqu’à consistance lisse.
6. Montez le gâteau : alternez une couche de gâteau, une couche de crème, répétez, puis terminez par la crème. Décorez avec les biscuits Biscoff émiettés.
Notes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 10 parts
Catégorie de recette : gâteau
Conseils :
1. Laissez bien refroidir les gâteaux avant de les garnir pour éviter que la crème ne fonde.
2. Utilisez un mascarpone bien froid pour une crème plus ferme.
3. Ajoutez des morceaux de biscuits Biscoff dans la pâte avant cuisson pour un goût encore plus intense.
Informations Nutritionnelles (pour une part) :
Calories : 430 kcal
Glucides : 47 g
Protéines : 6 g
Lipides : 23 g
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: gâteau
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 430
- Fat: 23
- Carbohydrates: 47
- Protein: 6
Keywords: gâteau, biscoff, spéculoos, mascarpone, dessert, facile