Description
Ce gâteau aux poires italiennes est un dessert moelleux, fondant et facile à préparer, parfait pour le goûter ou la fin de repas. Réalisé avec des poires juteuses, de la vanille, du beurre et une pâte légère, il offre une texture tendre et un parfum délicat. Une recette maison simple, élégante et savoureuse à refaire toute l’année.
Ingredients
3 poires mûres mais fermes
200 g farine
150 g sucre
3 œufs
100 g beurre fondu
100 ml lait
1 sachet levure chimique
1 c. à café extrait de vanille
1 citron zeste finement râpé
1 pincée de sel
2 c. à soupe sucre glace
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rond de 20 à 22 cm.
2. Éplucher les poires, retirer le cœur et les couper en quartiers ou en gros morceaux.
3. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
4. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange plus clair et légèrement mousseux.
5. Ajouter le beurre fondu, le lait, l’extrait de vanille et le zeste de citron.
6. Incorporer les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
7. Ajouter une partie des poires dans la pâte et mélanger délicatement.
8. Verser la préparation dans le moule puis répartir le reste des poires sur le dessus.
9. Cuire pendant 45 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
10. Laisser tiédir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez des poires mûres mais encore fermes pour obtenir un gâteau fondant sans excès d’humidité au centre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 23 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 78 mg
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