Description
Ce gâteau au citron fondant est un dessert facile et raffiné, au cœur moelleux et à la saveur fraîche de citron. Idéal pour un goûter maison, un brunch ou une fin de repas légère, il se prépare avec des ingrédients simples et offre une texture tendre, parfumée et irrésistible à chaque bouchée.
Ingredients
150 g sucre
3 œufs
120 g beurre fondu
120 g farine
1 sachet levure chimique
1 pincée sel
100 ml jus de citron frais
zeste de 2 citrons jaunes
60 ml lait
sucre glace pour la finition
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule de 20 cm.
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
3. Ajoutez le beurre fondu tiédi, le lait, le jus de citron frais et le zeste, puis mélangez.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, sans trop travailler la pâte.
5. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
6. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement fondant.
7. Laissez tiédir, démoulez, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour obtenir la texture parfaitement fondante, surveillez bien la fin de cuisson et sortez le gâteau dès que le centre reste légèrement souple.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 260
- Sugar: 21 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 78 mg
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