Description
Le Fudge Sucre de Saint-Valentin est une gourmandise facile et rapide à préparer, parfaite pour un dessert romantique ou un cadeau maison. Cette recette de fudge au chocolat blanc marbré rose offre une texture fondante, un goût doux et vanillé, et une présentation festive idéale pour la Saint-Valentin, un anniversaire ou une table de fête élégante.
Ingredients
400 g chocolat blanc
300 g lait concentré sucré
30 g beurre doux
1 c. à café extrait de vanille
Quelques gouttes colorant alimentaire rose
2 c. à soupe perles en sucre roses et blanches
1 pincée sel
Instructions
1. Chemisez un moule carré d’environ 20 cm avec du papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat blanc, le lait concentré sucré et le beurre à feu très doux en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélangez.
4. Prélevez une petite partie de la préparation dans un bol et ajoutez le colorant rose. Mélangez jusqu’à obtenir une couleur homogène.
5. Versez en alternance la préparation blanche et la préparation rose dans le moule.
6. Passez délicatement la pointe d’un couteau pour créer un effet marbré.
7. Parsemez le dessus de perles en sucre roses et blanches.
8. Réfrigérez pendant 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que le fudge soit bien ferme.
9. Démoulez et coupez en carrés avant de servir.
Notes
Utilisez impérativement un feu très doux pour faire fondre le chocolat blanc, sinon il peut épaissir ou devenir granuleux et le fudge perdra sa texture lisse et fondante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 152
- Sugar: 17 g
- Sodium: 28 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 7 mg
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