Description
Des danishes en forme de cœur garnis de framboises fraîches, d’une crème onctueuse au fromage frais et d’un glaçage léger. Parfaits pour les occasions spéciales, la Saint-Valentin ou un goûter gourmand, ces petits cœurs feuilletés séduisent par leur douceur et leur originalité.
Ingredients
1 pâte feuilletée rectangulaire
100 g framboises fraîches ou surgelées
60 g fromage frais type Philadelphia
2 cuillères à soupe sucre glace
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe confiture de framboises
1 cuillère à soupe lait
0,5 cuillère à café extrait de vanille
2 cuillères à soupe sucre glace pour le glaçage
quelques gouttes jus de citron ou de lait
Instructions
1. Mélangez le fromage frais, une cuillère à soupe de sucre glace et la vanille pour obtenir une crème lisse.
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des formes de cœur avec un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Répartissez une cuillère de garniture au centre de chaque cœur, ajoutez quelques framboises et une pointe de confiture. Badigeonnez les bords de jaune d’œuf mélangé au lait.
4. Enfournez 15 à 18 minutes à 180°C jusqu’à ce que les danishes soient dorés.
5. Laissez tiédir puis décorez d’un filet de glaçage (sucre glace et citron ou lait) et saupoudrez du reste de sucre glace.
Notes
Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour faciliter la découpe.
Variez les fruits selon la saison (fraises, myrtilles…).
Laissez tiédir avant de glacer pour un rendu net et brillant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Dessert feuilleté
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 danish
- Calories: 210
- Sugar: 8
- Sodium: 130
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 45
Keywords: danishes, cœur, framboise, feuilleté, dessert, pâtisserie, Saint-Valentin