Description
Cette crème fouettée à la banane est un dessert facile, rapide et ultra onctueux, parfait pour un goûter gourmand ou une fin de repas légère. Réalisée avec bananes mûres, crème entière, mascarpone et vanille, elle offre une texture aérienne et un goût fruité irrésistible. Servez-la en verrine, en topping ou en garniture pour sublimer vos desserts maison.
Ingredients
2 bananes bien mûres
250 ml de crème liquide entière bien froide
80 g de mascarpone
40 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de jus de citron
Instructions
1. Écrasez ou mixez les bananes avec le jus de citron et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à ce que la texture soit souple.
3. Incorporez la purée de banane au mélange de mascarpone et remuez jusqu’à homogénéité.
4. Dans un second saladier bien froid, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir une crème montée ferme mais souple.
5. Incorporez délicatement la crème montée à la préparation à la banane à l’aide d’une maryse.
6. Répartissez dans des verrines ou pochez dans des coupes.
7. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir bien frais.
Notes
Utilisez une crème entière très froide ainsi qu’un saladier refroidi pour obtenir une texture bien ferme et aérienne, et choisissez des bananes bien mûres pour un goût plus doux et plus parfumé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: crème fouettée à la banane, dessert banane facile, crème banane mascarpone, dessert sans cuisson, verrine banane