Description
Chou blanc rôti au four, bien assaisonné et doré, ultra fondant et parfumé aux épices et herbes fraîches. Un accompagnement sain, gourmand et facile qui convertit tout le monde au chou !
Ingredients
1 chou blanc ou chou pointu
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de paprika fumé ou doux
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de flocons de piment (optionnel)
Sel, poivre
Aneth ou persil frais pour la touche finale
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou en quartiers ou tranches épaisses et les disposer sur une plaque.
2. Mélanger l’huile d’olive, le paprika, l’ail, l’origan, les flocons de piment, le sel et le poivre.
3. Badigeonner chaque tranche de chou avec le mélange d’épices.
4. Enfourner 30 à 40 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce que le chou soit fondant et doré.
5. Parsemer d’aneth ou de persil frais avant de servir.
Notes
Choisir un chou bien dense et frais.
Espacer les tranches sur la plaque pour une belle caramélisation.
Varier les épices selon les envies : curry, cumin, herbes de Provence.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 à 40 minutes
- Category: Accompagnement, Légume rôti
- Method: Four
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 4
- Sodium: 140
- Fat: 6
- Saturated Fat: 0.9
- Unsaturated Fat: 4.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: chou, rôti, fondant, légumes, facile, sain