Description
Le Chili Blanc Cajun Riche en Poulet est une recette crémeuse, épicée et réconfortante, parfaite pour un dîner familial facile. Préparé avec du poulet effiloché, des haricots blancs, des épices cajun, de la crème et du fromage, ce plat complet offre une texture onctueuse et un goût généreux. Idéal pour les repas d’hiver gourmands et rapides.
Ingredients
500 g blanc de poulet cuit et effiloché
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 oignon jaune émincé
2 branches de céleri finement coupées
1 poivron vert en petits dés
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe assaisonnement cajun
1 cuillère à café cumin moulu
1/2 cuillère à café paprika fumé
800 g haricots blancs cuits, égouttés et rincés
250 g haricots rouges cuits, égouttés et rincés
400 g tomates en dés
750 ml bouillon de volaille
200 ml crème entière liquide
100 g fromage frais type cream cheese
100 g fromage râpé type monterey jack ou emmental
2 cuillères à soupe coriandre ou persil haché
1 pincée sel
1 pincée poivre
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen, puis faites revenir l’oignon, le céleri et le poivron vert pendant 5 à 7 minutes.
2. Ajoutez l’ail, l’assaisonnement cajun, le cumin et le paprika fumé, puis mélangez pendant 1 minute.
3. Incorporez les tomates en dés, les haricots blancs, les haricots rouges et le bouillon de volaille. Portez à frémissement et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
4. Ajoutez le poulet effiloché, le fromage frais et la crème liquide, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
5. Versez le fromage râpé et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes à feu doux, sans forte ébullition.
6. Ajustez le sel et le poivre, ajoutez les herbes fraîches, puis servez bien chaud.
Notes
Pour obtenir un chili encore plus onctueux, écrasez légèrement une petite partie des haricots blancs pendant la cuisson avant d’ajouter la crème et le fromage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Cajun américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 95 mg
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