Description
Le Cheesecake aux Rice Krispies est un dessert sans cuisson ultra gourmand, avec une base biscuitée, une garniture cheesecake légère et crémeuse, et une finition croustillante irrésistible. Facile à préparer à l’avance, cette recette originale est parfaite pour un anniversaire, un goûter festif ou un dessert maison qui impressionne sans difficulté.
Ingredients
200 g biscuits sablés écrasés
80 g beurre fondu
300 g fromage frais type Philadelphia
250 ml crème liquide entière bien froide
100 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
150 g mini guimauves
120 g Rice Krispies
150 g chocolat au lait ou noir fondu
1 pincée sel
Instructions
1. Mélanger les biscuits sablés écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de sable humide. Tasser dans le fond d’un moule à charnière et placer au réfrigérateur 20 minutes.
2. Fouetter le fromage frais avec le sucre glace, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
3. Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly souple, puis l’incorporer délicatement à la préparation au fromage frais.
4. Ajouter les mini guimauves et 60 g de Rice Krispies, puis mélanger doucement pour garder du croustillant.
5. Verser la garniture sur la base biscuitée, lisser la surface, puis ajouter le reste des Rice Krispies sur le dessus.
6. Décorer avec le chocolat fondu en filet.
7. Réfrigérer au moins 6 heures, idéalement toute une nuit, avant de démouler et de servir.
Notes
Pour obtenir un cheesecake bien ferme et une texture aérienne, utilisez une crème liquide très froide et laissez le dessert reposer toute une nuit au réfrigérateur avant la découpe.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 72 mg
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