Description
Des cerises fraîches enrobées d’un fin voile de sucre pour un effet givré vintage, parfaites pour décorer vos desserts ou à savourer telles quelles.
Ingredients
200 g cerises fraîches avec la tige
1 blanc d’œuf
100 g sucre en poudre ou sucre cristal
Instructions
1. Laver délicatement les cerises et les sécher avec un linge propre. Conserver la tige intacte.
2. Fouetter légèrement le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux, sans le monter.
3. Badigeonner chaque cerise avec le blanc d’œuf à l’aide d’un pinceau.
4. Rouler immédiatement les cerises dans le sucre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
5. Déposer sur une grille ou du papier sulfurisé et laisser sécher à l’air libre pendant au moins 1 heure.
Notes
Utilisez du sucre cristal pour un effet scintillant encore plus marqué.
Choisissez des cerises bien fermes pour un rendu visuel optimal.
Ne réfrigérez pas les cerises une fois préparées : elles perdraient leur aspect givré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Vintage
Nutrition
- Serving Size: 5 cerises
- Calories: 90
- Sugar: 21 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: cerises givrées, sucre cristal, décoration dessert, rétro