Description
Un gratin d’épinards crémeux, simple à préparer, alliant fromage fondant, crème et épinards, parfait pour accompagner vos repas ou sublimer un brunch en famille. Recette facile et savoureuse à préparer à l’avance.
Ingredients
700 g épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
220 g crème fraîche épaisse
120 g fromage à la crème (type Philadelphia)
120 g fromage râpé (mozzarella, cheddar ou emmental)
2 œufs
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
0,5 cuillère à café muscade
sel, poivre au goût
beurre pour le plat
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Égouttez soigneusement les épinards.
2. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail puis les épinards. Faites cuire quelques minutes pour assécher la préparation.
3. Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche, le fromage à la crème, les œufs battus, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du fromage râpé.
4. Incorporez le mélange d’épinards tiédi dans la préparation crémeuse. Mélangez bien.
5. Beurrez un plat à gratin. Versez la préparation et lissez la surface. Saupoudrez du reste de fromage râpé.
6. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
7. Servez bien chaud, en accompagnement ou en plat principal avec une salade verte.
Notes
Bien égoutter les épinards pour éviter l’excès d’eau dans la casserole.
Varier les fromages pour ajuster le goût selon vos envies (mozzarella, cheddar, emmental).
Préparer la veille et cuire le jour J pour plus de praticité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 à 35 minutes
- Category: Accompagnement, Gratin
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 6
- Calories: 210
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 110
Keywords: épinards, gratin, facile, fromage, brunch