Description
Casserole de viande hachée et de riz : un plat familial complet, fondant, gratiné, parfait pour les repas du soir ou les grandes tablées. Rapide, économique, personnalisable selon les envies. Parfait pour régaler petits et grands sans stress !
Ingredients
400 g viande hachée de bœuf
200 g riz cru
1 oignon
2 gousses ail
1 poivron rouge ou vert
400 g tomates concassées (1 boîte)
70 g fromage râpé (emmental ou cheddar)
1 cuillère à soupe huile d’olive
50 cl bouillon de bœuf
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
1/2 cuillère à café paprika
1 cuillère à café herbes de Provence
Persil frais pour servir
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Émincer l’oignon, l’ail et le poivron. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter la viande hachée, cuire jusqu’à coloration. Saler, poivrer, ajouter paprika et herbes de Provence.
3. Dans un grand plat à gratin, mettre le riz cru, les tomates concassées et le bouillon de bœuf.
4. Ajouter la garniture à la viande et légumes. Bien mélanger. Parsemer de fromage râpé.
5. Couvrir de papier aluminium et enfourner pour 40 minutes.
6. Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes pour gratiner.
7. Laisser reposer 5 minutes avant de servir, parsemer de persil frais.
Notes
Variez les légumes selon la saison : courgette, carotte, petits pois…
Pour une version épicée, ajoutez du piment ou du tabasco.
Ce plat se prépare à l’avance et se réchauffe parfaitement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat complet
- Method: Four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 5
- Sodium: 710
- Fat: 13
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 4
- Protein: 23
- Cholesterol: 48
Keywords: casserole de riz, gratin, viande hachée, plat familial