Description
Cette Casserole De Riz Au Brocoli Et Fromage est un plat crémeux, réconfortant et facile à préparer. Réalisée avec du riz tendre, des fleurettes de brocoli, une sauce onctueuse et un mélange de fromages fondants, elle est parfaite pour un dîner familial ou un accompagnement gourmand. Cette recette facile au brocoli et fromage plaît à toute la famille et se prépare avec des ingrédients simples.
Ingredients
300 g riz blanc cuit
300 g brocoli en fleurettes
200 g cheddar râpé
100 g mozzarella râpée
250 ml lait
120 ml crème liquide entière
30 g beurre
25 g farine
1 c. à café ail en poudre
1 c. à café oignon en poudre
1/2 c. à café sel fin
1/4 c. à café poivre noir
30 g parmesan râpé
1 c. à soupe persil frais ou séché
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer légèrement un plat à gratin.
2. Blanchir les fleurettes de brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, puis les égoutter et les passer sous l’eau froide.
3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, puis ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute.
4. Verser le lait et la crème progressivement en fouettant, jusqu’à obtenir une sauce lisse et légèrement épaissie.
5. Ajouter l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel, le poivre, 150 g de cheddar et 50 g de mozzarella. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
6. Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit, le brocoli blanchi et la sauce au fromage.
7. Verser la préparation dans le plat à gratin et lisser la surface.
8. Parsemer du reste de cheddar, du reste de mozzarella et du parmesan râpé.
9. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien chaud et doré.
10. Laisser reposer 5 minutes, puis parsemer de persil avant de servir.
Notes
Pour réussir parfaitement cette Casserole De Riz Au Brocoli Et Fromage, évitez de trop cuire le brocoli avant le passage au four afin qu’il garde une belle texture et une jolie couleur verte dans le plat final.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal / Accompagnement / Gratin
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 365 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 52 mg
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