Description
Un plat familial tout-en-un, combinant riz, poulet, brocoli et fromage dans une casserole gratinée, crémeuse et facile à préparer. Parfait pour un repas complet, simple et réconfortant, à préparer à l’avance et à réchauffer !
Ingredients
300 g filets de poulet coupés en dés
1 tête brocoli en fleurettes
200 g riz basmati ou riz long grain
1 oignon moyen
1 gousse d’ail
150 ml crème liquide
100 g fromage râpé
1 cuillère à soupe huile d’olive
400 ml bouillon de volaille
sel, poivre, muscade au goût
Instructions
1. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
2. Blanchissez les fleurettes de brocoli 2 à 3 minutes, puis passez-les sous l’eau froide. Réservez.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive.
4. Ajoutez les dés de poulet, assaisonnez, et faites-les dorer légèrement.
5. Incorporez la crème, la muscade et la moitié du fromage. Mélangez et laissez mijoter 2 minutes.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Dans un plat, mélangez riz, brocoli et préparation au poulet. Ajoutez le bouillon et remuez.
8. Saupoudrez du reste de fromage. Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
Notes
1. Égouttez bien le riz pour éviter un excès de liquide à la cuisson.
2. Ne faites pas trop cuire le poulet à l’étape poêle pour éviter qu’il ne sèche au four.
3. Pour varier, remplacez le brocoli par des épinards ou le riz par du quinoa.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat complet
- Method: Casserole gratinée au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 420
- Sugar: 2
- Sodium: 510
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 70
Keywords: casserole, poulet, brocoli, riz, gratin, plat facile