Description
Casserole de poulet au brocoli et fromage keto en mijoteuse, facile et faible en glucides. Poulet fondant, brocoli et sauce crémeuse gratinée, parfait pour un repas sain et gourmand, idéal pour les régimes cétogènes, sans gluten, riche en protéines.
Ingredients
600 g filets de poulet coupés en dés
500 g brocolis en fleurettes (frais ou surgelés)
200 g fromage râpé (cheddar ou mélange)
120 g fromage à la crème (type Philadelphia)
20 cl crème liquide entière
1 oignon émincé
2 gousses ail hachées
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à café moutarde (facultatif)
1/2 cuillère à café paprika doux
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
1/2 cuillère à café thym (facultatif)
Instructions
1. Couper le poulet en dés, laver et séparer le brocoli en petits bouquets. Émincer l’oignon, hacher l’ail.
2. Mélanger dans un bol la crème liquide, le fromage à la crème, la moutarde, le paprika, le sel, le poivre et le thym.
3. Verser l’huile d’olive dans la mijoteuse. Ajouter oignon, ail, poulet et brocoli. Napper avec la sauce. Mélanger. Ajouter la moitié du fromage râpé.
4. Couvrir et cuire 4 heures en mode doux ou 2 heures en mode fort.
5. Quinze minutes avant la fin, parsemer le reste de fromage râpé pour gratiner.
6. Servir bien chaud, éventuellement décoré de quelques herbes fraîches.
Notes
Précuire légèrement le brocoli si vous l’aimez très fondant.
Variez les fromages pour personnaliser le goût et la texture.
Ajoutez quelques amandes effilées ou des épinards pour enrichir le plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 4 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Keto, Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 3
- Sodium: 750
- Fat: 27
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 2
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: casserole de poulet, keto, brocoli, fromage, mijoteuse, gratin