Description
Une casserole de petit-déjeuner gourmande et moelleuse, préparée avec des œufs, du fromage cottage et des épinards frais. Cette recette facile, riche en protéines, se réalise en moins d’une heure. Idéale pour un brunch sain, elle convient à toute la famille et se réchauffe à merveille.
Ingredients
6 œufs
200 g fromage cottage
150 g épinards frais (ou surgelés, bien essorés)
80 g fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
10 cl lait (ou lait végétal)
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe huile d’olive
Sel, poivre
1 pincée muscade (facultatif)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Graisser un plat à gratin moyen.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à tendreté. Ajouter l’ail, puis les épinards, et cuire 3 à 4 minutes. Laisser tiédir.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait. Incorporer le fromage cottage, la moitié du fromage râpé, la muscade, puis le mélange épinards/oignons.
4. Verser dans le plat, parsemer du reste de fromage râpé et enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et le centre bien pris.
Notes
Bien égoutter les épinards pour éviter l’excès d’humidité dans la préparation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 à 35 minutes
- Category: Petit-déjeuner, Brunch
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 2
- Sodium: 410
- Fat: 11
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 205
Keywords: casserole, épinards, fromage cottage, brunch, healthy, protéiné, facile