Description
Un dessert familial et réconfortant, cette casserole de pain perdu aux pommes et à la cannelle marie le fondant du pain brioché, la douceur des pommes et le parfum chaud de la cannelle. Facile à préparer la veille, elle régalera toute la famille au petit-déjeuner, brunch ou goûter. Simple, généreuse et irrésistible !
Ingredients
300g pain brioché rassis ou baguette
3 pommes moyennes
4 œufs
400ml lait entier
80ml crème liquide
90g sucre
1 cuillère à soupe cannelle en poudre
1 cuillère à café extrait de vanille
40g beurre fondu
1 pincée sel
2 cuillères à soupe sucre roux (pour le dessus)
Instructions
1. Coupez 300g de pain brioché en cubes et disposez-les dans un grand plat beurré. Pelez et coupez 3 pommes en petits dés, répartissez-les sur le pain.
2. Dans un saladier, fouettez 4 œufs avec 90g de sucre, 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 cuillère à café de vanille et une pincée de sel.
3. Ajoutez 400ml de lait, 80ml de crème et 40g de beurre fondu. Mélangez bien. Versez l’appareil sur le mélange pain-pommes pour bien imbiber.
4. Filmez le plat et laissez reposer au réfrigérateur au moins 2h (ou toute la nuit).
5. Saupoudrez 2 cuillères à soupe de sucre roux sur le dessus juste avant d’enfourner.
6. Faites cuire 40 à 45 minutes à 180°C jusqu’à ce que la surface soit dorée et l’appareil bien pris.
7. Servez tiède, nature ou avec un filet de sirop d’érable.
Notes
Utilisez du pain bien rassis pour un résultat parfait.
Ajoutez quelques noix ou noisettes pour un croquant supplémentaire.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 à 45 minutes
- Category: Petit-déjeuner / Brunch / Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 260
- Sugar: 17g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 115mg
Keywords: pain perdu, pommes, cannelle, brunch, petit-déjeuner, casserole, recette facile