Description
Des carottes glacées au miel, brillantes et fondantes, pour un accompagnement coloré et savoureux en moins de 30 minutes. Idéal pour sublimer n’importe quel repas, avec une touche sucrée-salée qui plait à tous, petits et grands.
Ingredients
800 g carottes
2 cuillères à soupe miel liquide
30 g beurre
1 cuillère à soupe jus de citron
1 pincée sel
1 pincée poivre
persil frais pour servir
Instructions
1. Épluchez les carottes. Coupez-les en bâtonnets si elles sont grosses, ou laissez-les entières si elles sont petites et fines.
2. Faites cuire les carottes 10 à 12 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez-les soigneusement.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le miel et le jus de citron. Mélangez, puis ajoutez les carottes. Salez, poivrez et faites revenir à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les carottes soient brillantes et nappées.
4. Disposez les carottes dans un plat. Parsemez de persil frais haché et servez aussitôt, bien chaudes.
Notes
Utilisez des carottes jeunes pour une texture plus fondante.
Ajoutez une pointe de cumin ou de gingembre pour varier les saveurs.
Préparez le glaçage à l’avance et réchauffez au moment de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4
- Calories: 110
- Sugar: 14
- Sodium: 400
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 1
- Cholesterol: 8
Keywords: carottes, miel, glacées, accompagnement, légumes, facile