Description
Un filet de cabillaud moelleux et croustillant grâce à l’air fryer. Une recette rapide, légère et savoureuse, parfaite pour un dîner sain en semaine.
Ingredients
4 filets de cabillaud (120 g chacun)
1 œuf
40 g farine
80 g chapelure panko ou classique
1 c. à café paprika doux
0.5 c. à café ail en poudre
1 c. à soupe huile d’olive (spray ou badigeonnée)
sel et poivre au goût
Instructions
1. Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 3 à 5 minutes.
2. Préparez trois bols : un avec la farine, un avec l’œuf battu, un avec la chapelure mélangée au paprika, à l’ail en poudre, au sel et au poivre.
3. Trempez chaque filet de cabillaud dans la farine, puis dans l’œuf, puis enrobez-le bien de chapelure.
4. Déposez les filets panés dans le panier de l’air fryer. Vaporisez ou badigeonnez légèrement d’huile d’olive.
5. Faites cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la panure soit bien dorée et le poisson cuit à cœur.
Notes
Séchez les filets avant de les paner pour une meilleure adhérence.
Ne surchargez pas le panier de l’air fryer.
Utilisez de la chapelure panko pour une texture ultra croustillante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Air fryer
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 220
- Sugar: 1
- Sodium: 320
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 28
- Cholesterol: 75
Keywords: cabillaud pané, air fryer, poisson croustillant, recette saine