Description
Ces burgers aux oignons frits d’Oklahoma sont croustillants, juteux et riches en saveurs. Une méthode simple qui transforme un burger maison en pur délice inspiré des diners américains.
Ingredients
500 g bœuf haché (15 % MG) 2 gros oignons jaunes 4 pains à burger briochés 4 tranches fromage type cheddar 1 cuillère à soupe beurre ou huile 1/2 cuillère à café sel 1/4 cuillère à café poivre Moutarde, cornichons ou garnitures au choix
Instructions
1. Émincer finement les oignons. Former 4 boules de bœuf haché et assaisonner. Chauffer une poêle très chaude. Déposer les boules de viande, les écraser fortement, puis répartir les oignons sur chaque steak et appuyer à nouveau. Laisser cuire 2 à 3 minutes sans toucher, retourner les steaks, ajouter le fromage, poursuivre la cuisson. Griller légèrement les pains. Garnir avec les steaks, la sauce, les cornichons ou autres garnitures au goût. Servir chaud et savourer immédiatement.
Notes
1. Utiliser une spatule métallique pour un bon effet “smash”. 2. Ne pas trop manipuler les steaks pendant la cuisson. 3. Toaster les pains dans la même poêle pour encore plus de goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 burger
- Calories: 520
- Sugar: 5
- Sodium: 480
- Fat: 32
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: burger, oignon frit, smash burger, recette américaine