Description
Brioche aux saucisses et œufs : un plat familial ultra gourmand, parfait pour le brunch ou le petit-déjeuner. Tranches de brioche moelleuse, saucisses dorées, œufs et fromage fondant pour une recette facile, généreuse et réconfortante qui plaît à toute la famille. À préparer à l’avance ou le matin pour un réveil festif.
Ingredients
350 g brioche tranchée
300 g saucisses type chipolata ou petit-déjeuner
6 œufs
200 ml lait
100 ml crème liquide
120 g fromage râpé (cheddar, emmental…)
1 cuillère à soupe moutarde douce
1 cuillère à soupe ciboulette ciselée (optionnel)
sel, poivre
beurre pour le plat
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin.
2. Coupez la brioche en tranches épaisses et les saucisses en petits morceaux. Faites revenir les saucisses à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Disposez la moitié de la brioche dans le plat, ajoutez la moitié des saucisses, puis recouvrez avec le reste de brioche et de saucisses.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème, la moutarde, la ciboulette, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur la brioche et les saucisses.
5. Parsemez de fromage râpé. Laissez reposer 10 minutes puis enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le cœur bien pris.
Notes
– Utilisez une brioche légèrement rassise pour une meilleure absorption.
– Ajoutez des herbes fraîches pour parfumer la préparation.
– Mélangez les fromages pour plus de saveur et de gourmandise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Brunch, petit-déjeuner, plat familial
- Method: Four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 390
- Sugar: 7 g
- Sodium: 710 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 195 mg
Keywords: brioche, saucisse, œuf, brunch, fromage, facile, moelleux, convivial, plat familial