Description
Boulettes sans cuisson à base de fromage à la crème, à la fois fondantes, faciles et pauvres en glucides. Parfaites pour un dessert express ou une collation keto gourmande et personnalisable.
Ingredients
200 g fromage à la crème (type Philadelphia)
30 g beurre mou
40 g érythritol en poudre ou autre sucrant keto
1/2 c. à café extrait de vanille
40 g chocolat noir 85% (pour enrober, optionnel)
10 g noix ou noisettes concassées (optionnel)
Instructions
1. Mélanger le fromage à la crème, le beurre, l’érythritol et la vanille dans un bol jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. Placer 10 minutes au réfrigérateur pour raffermir la préparation.
3. Former 8 boulettes et déposer sur une assiette recouverte de papier cuisson.
4. Faire fondre le chocolat et napper ou tremper les boulettes, puis parsemer de noix si désiré.
5. Laisser figer au frais avant de déguster.
Notes
Utilisez du fromage bien froid pour de belles boulettes fermes.
Ajoutez des zestes d’agrumes ou de la noix de coco pour varier.
Si la texture est trop molle, placez au congélateur avant de façonner.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Dessert, snack keto
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Keto, low carb
Nutrition
- Serving Size: 1 boulette
- Calories: 105
- Sugar: 1
- Sodium: 70
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 2
- Cholesterol: 22
Keywords: boulettes fromage à la crème keto, dessert sans sucre, snack céto, rapide