Description
Les Boulettes De Carottes Faciles sont une douceur sans cuisson au chocolat blanc, parfaite pour un dessert maison original, un goûter festif ou un buffet sucré. Cette recette facile aux carottes râpées, biscuits émiettés et noix offre une texture fondante à l’intérieur et un enrobage lisse et gourmand. Idéale à préparer à l’avance pour régaler toute la famille.
Ingredients
200 g carottes râpées finement
180 g biscuits nature émiettés
150 g fromage frais
80 g sucre glace
70 g noix hachées
1 c. à café cannelle moulue
1 c. à café extrait de vanille
300 g chocolat blanc
1 c. à soupe huile de coco
20 g miettes de biscuits pour la décoration
10 g éclats de noix pour la décoration
Instructions
1. Râpez finement les carottes et pressez-les légèrement si elles sont trop humides.
2. Dans un grand saladier, mélangez les carottes râpées, les biscuits émiettés, le fromage frais, le sucre glace, les noix hachées, la cannelle et la vanille.
3. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène, souple mais assez ferme pour être façonnée.
4. Formez des boulettes régulières avec les mains, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Placez les boulettes au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes pour les raffermir.
6. Faites fondre le chocolat blanc avec l’huile de coco à feu doux ou par courtes sessions au micro-ondes.
7. Trempez chaque boulette bien froide dans le chocolat blanc fondu, puis laissez l’excédent s’écouler.
8. Déposez les boulettes enrobées sur le papier cuisson.
9. Décorez immédiatement avec les miettes de biscuits et les éclats de noix.
10. Remettez au réfrigérateur jusqu’à ce que l’enrobage soit bien pris, puis servez.
Notes
Utilisez des boulettes bien froides au moment de l’enrobage pour obtenir une coque lisse, éviter qu’elles se fissurent et garder une belle tenue.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 boulette
- Calories: 165
- Sugar: 13 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 8 mg
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