Description
Ces bouchées de poulet à la viande et aux légumes sont une recette salée facile, rapide et gourmande, parfaite pour un apéritif dînatoire, un brunch ou un repas léger. Préparées avec du poulet effiloché, des légumes fondants, du fromage et une pâte dorée, elles offrent une garniture crémeuse et savoureuse qui plaît à toute la famille.
Ingredients
2 rouleaux de pâte à croissants ou pâte feuilletée
300 g de poulet cuit effiloché
120 g de petits pois, carottes et maïs mélangés
100 g de fromage râpé
100 g de fromage frais
1 petit oignon finement émincé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
80 ml de bouillon de volaille
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C et graissez légèrement un moule à muffins.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 30 secondes.
4. Incorporez la farine et mélangez pendant 1 minute.
5. Versez le bouillon de volaille, puis ajoutez le fromage frais en remuant jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
6. Ajoutez le poulet effiloché, les légumes, le sel, le poivre et le thym, puis mélangez bien.
7. Incorporez la moitié du fromage râpé et retirez du feu.
8. Découpez la pâte en morceaux et placez-les dans les cavités du moule à muffins.
9. Répartissez la garniture dans chaque cavité, puis ajoutez le reste du fromage sur le dessus.
10. Enfournez pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient dorées.
11. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
12. Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Veillez à bien égoutter les légumes et à garder une garniture assez épaisse pour éviter que le fond des bouchées ne devienne humide pendant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Apéritif / Plat salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 195 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 28 mg
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