Description
Des bouchées de cheesecake individuelles au goût doux et crémeux, sur une base croquante de biscuit, garnies de fraises fraîches. Un dessert simple, élégant et toujours apprécié.
Ingredients
150 g biscuits type spéculoos ou petits-beurre 60 g beurre fondu 300 g fromage frais type Philadelphia 200 g fromage blanc 80 g sucre 1 c. à café extrait de vanille 2 œufs 200 g fraises fraîches 1 c. à soupe sucre (pour les fraises)
Instructions
1. Préchauffer le four à 160°C. Mixer les biscuits en poudre et y ajouter le beurre fondu. Répartir le mélange dans des moules à muffins chemisés de caissettes. Tasser et réserver au frais. Fouetter le fromage frais, le fromage blanc, le sucre, la vanille et les œufs jusqu’à obtenir une crème lisse. Verser la crème sur les fonds de biscuit. Enfourner 20 à 25 minutes. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer au moins 2 heures. Couper les fraises, mélanger avec le sucre et répartir sur les bouchées avant de servir.
Notes
1. Ne pas trop cuire les cheesecakes pour garder une texture fondante. 2. Utiliser des caissettes pour faciliter le démoulage. 3. Réfrigérer au moins 2 heures pour une bonne tenue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
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