Description
Bol de poulet haché épicé : une recette facile et équilibrée, composée de poulet tendre, riz parfumé, légumes croquants et sauce légèrement relevée. Parfait pour un repas rapide, sain et complet. Adaptable selon les envies, à personnaliser avec vos légumes préférés pour un déjeuner express ou un dîner savoureux.
Ingredients
400 g poulet haché
200 g riz cuit (japonais, thaï ou basmati)
1 carotte râpée
1/4 chou rouge émincé
1/2 concombre coupé en rondelles
1 poivron rouge en lamelles
2 oignons nouveaux émincés
2 cuillères à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe sauce sésame (ou huile de sésame)
1 cuillère à soupe sauce pimentée (type sriracha ou gochujang)
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe huile neutre
1 cuillère à soupe graines de sésame
sel, poivre
Instructions
1. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, réservez au chaud.
2. Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l’huile. Ajoutez l’ail, le gingembre, puis le poulet haché. Faites dorer 5 minutes en émiettant la viande.
3. Versez la sauce soja, la sauce pimentée, la sauce sésame, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 2-3 minutes.
4. Disposez le riz chaud dans des bols. Ajoutez le poulet épicé, puis répartissez les légumes (carotte, chou, concombre, poivron, oignons nouveaux).
5. Parsemez de graines de sésame, d’un peu d’oignons nouveaux et servez aussitôt. Ajustez le piment à votre goût.
Notes
– Adaptez le niveau de piment selon votre goût ou vos invités.
– Ajoutez des herbes fraîches (coriandre, menthe) pour plus de fraîcheur.
– Remplacez le riz par du quinoa ou du riz de chou-fleur pour une version plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal, bowl, cuisine asiatique
- Method: Wok
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 430
- Sugar: 5 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 10.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: poulet haché, bowl, épicé, rapide, équilibré, légumes, riz, recette facile