Description
Un plat familial simple et réconfortant, à base de bœuf haché savoureux et de pommes de terre fondantes. Facile à préparer, économique, et parfait pour les repas de semaine comme pour les grandes tablées.
Ingredients
500 g bœuf haché 1 kg pommes de terre 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe huile d’olive 1 cuillère à café paprika doux 1 cuillère à soupe persil ciselé 100 ml bouillon de légumes ou de bœuf sel et poivre au goût fromage râpé (optionnel)
Instructions
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés moyens. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Égouttez et réservez. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajoutez les pommes de terre cuites dans la poêle avec le bœuf. Versez le bouillon, mélangez doucement et laissez mijoter 5 à 10 minutes. Parsemez de persil avant de servir. Pour une version gratinée, transférez dans un plat, ajoutez le fromage râpé, et faites gratiner 10 minutes à 200°C.
Notes
1. Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne se cassent. 2. Ajoutez une touche de crème ou de muscade pour une saveur encore plus riche. 3. Pour une texture croustillante, faites dorer quelques minutes à la fin sans couvrir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle ou gratiné
- Cuisine: Française / familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 480
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 55
Keywords: boeuf haché, pommes de terre, recette facile, plat économique