Description
Délicieux biscuits en croissant aux amandes, ultra fondants et délicatement parfumés, recouverts d’un voile de sucre glace. Parfaits pour les fêtes, le goûter ou accompagner un café, ces biscuits traditionnels sont simples à préparer et se conservent plusieurs jours.
Ingredients
150 g de farine
100 g de poudre d’amande
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
120 g de beurre doux à température ambiante
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
Sucre glace supplémentaire pour l’enrobage
Instructions
1. Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel.
2. Ajouter le beurre coupé en dés et sabler la pâte du bout des doigts.
3. Incorporer le jaune d’œuf et former une boule homogène.
4. Préchauffer le four à 170°C.
5. Former des petits boudins et leur donner une forme de croissant.
6. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Cuire 12 à 15 minutes jusqu’à légère coloration.
8. Rouler les biscuits encore tièdes dans le sucre glace.
9. Laisser refroidir complètement avant dégustation.
Notes
Ne pas trop travailler la pâte pour conserver le fondant.
Les biscuits doivent rester pâles après cuisson.
Rouler dans le sucre glace pendant qu’ils sont encore tièdes pour une meilleure tenue.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 à 15 minutes
- Category: Biscuit, Goûter, Fêtes
- Method: Four
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 70
- Sugar: 2
- Sodium: 15
- Fat: 4.5
- Saturated Fat: 2.2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 0.5
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 12
Keywords: biscuits, amande, croissant, noël, goûter