1. Place le beurre mou, le sucre glace et le sucre vanillé dans un grand saladier, fouette jusqu’à obtenir une crème claire et légère.

2. Ajoute l’œuf puis le jaune en fouettant après chaque ajout jusqu’à complète incorporation.

3. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un bol, puis incorpore ce mélange sec peu à peu au mélange beurre sucre, à vitesse lente ou à la spatule.

4. Si la pâte paraît trop sèche, ajoute le lait et rassemble en boule sans trop pétrir pour garder une texture fondante.

5. Divise la pâte en deux, aplatis chaque portion en disque, enveloppe de film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

6. Préchauffe le four à 180 °C chaleur tournante, farine légèrement le plan de travail et abaisse un disque de pâte sur environ 5 mm d’épaisseur.

7. Découpe des formes de Noël à l’emporte-pièce et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.

8. Fais cuire chaque plaque 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient juste dorés, laisse reposer 5 minutes puis transfère sur une grille pour refroidir complètement.

9. Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron puis en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à obtenir une texture épaisse mais coulante.

10. Verse ou dresse le glaçage sur les biscuits froids, décore aussitôt avec les perles et les vermicelles, laisse sécher à température ambiante avant de conserver ou d’offrir.