Description
Biscuits moelleux au chocolat noir parfumés à la menthe poivrée, parfaits pour une pause gourmande et rafraîchissante. Faciles à préparer, délicieux et élégants.
Ingredients
180 g farine
40 g cacao en poudre non sucré
1 c. à café levure chimique
1/2 c. à café sel
120 g beurre mou
100 g sucre roux
50 g sucre blanc
1 œuf
1/2 c. à café extrait de vanille
1/2 c. à café extrait de menthe poivrée
100 g pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf, la vanille et l’extrait de menthe. Mélangez bien.
2. Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel. Incorporez ce mélange au précédent jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites si vous en utilisez.
3. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement. Faites cuire 10 à 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Notes
Utilisez un bon cacao pour une saveur chocolat intense.
Dosez prudemment la menthe pour éviter un goût trop fort.
Ne prolongez pas trop la cuisson pour garder un cœur moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 130
- Sugar: 10
- Sodium: 80
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 1
- Protein: 1.7
- Cholesterol: 20
Keywords: biscuits chocolat menthe, recette moelleuse, biscuits maison