Description
Biscuits moelleux et croustillants au chocolat, noix de coco et amandes, parfaits pour un goûter gourmand ou accompagner le café. Très faciles à préparer et irrésistibles encore tièdes ou le lendemain !
Ingredients
120 g beurre mou
120 g sucre roux
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
150 g farine
0.5 sachet levure chimique
80 g noix de coco râpée
100 g chocolat noir grossièrement haché (ou pépites)
60 g amandes entières ou concassées
1 pincée sel
Instructions
1. Fouettez le beurre mou avec le sucre roux pour obtenir une crème lisse. Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez.
2. Incorporez la farine, la levure, la noix de coco râpée et le sel. Mélangez rapidement pour former une pâte.
3. Ajoutez le chocolat et les amandes. Mélangez. Placez la pâte 30 minutes au frais.
4. Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatissez légèrement.
5. Enfournez 12 à 14 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore tendre.
6. Laissez tiédir sur la plaque puis refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus avant cuisson pour plus de gourmandise.
Remplacez les amandes par des noisettes, noix ou pécan selon vos goûts.
La pâte se congèle très bien pour des biscuits express à cuire à la demande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 à 14 minutes
- Category: Goûter, Biscuit
- Method: Four
- Cuisine: Familiale, Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit sur 14
- Calories: 140
- Sugar: 7
- Sodium: 50
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 18
Keywords: biscuits, chocolat, coco, amandes, goûter