1. Dans un grand saladier, mélangez le fromage frais, le beurre de cacahuète, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse.

2. Ajoutez les biscuits écrasés puis mélangez jusqu’à ce que la texture soit homogène et assez ferme.

3. Placez la préparation au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes pour la raffermir.

4. Formez des billes de taille régulière à l’aide d’une cuillère, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5. Placez les billes au congélateur pendant 20 à 30 minutes.

6. Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco jusqu’à obtenir une texture lisse et fluide.

7. Trempez chaque bille dans le chocolat fondu, laissez égoutter l’excédent puis replacez-les sur le papier cuisson.

8. Décorez immédiatement avec les biscuits écrasés restants et un filet de beurre de cacahuète légèrement réchauffé.

9. Réfrigérez jusqu’à ce que l’enrobage soit bien pris avant de servir.