Description
Des barres de gâteau aux carottes ultra moelleuses, parfumées aux épices et recouvertes d’un glaçage crémeux au fromage à la crème. Un dessert décadent, facile à partager, parfait pour les goûters, brunchs et occasions spéciales.
Ingredients
250 g carottes râpées
150 g farine
100 g sucre roux
2 œufs
100 ml huile neutre
1 c. à café cannelle
0.5 c. à café gingembre moulu
1 c. à café levure chimique
1 pincée sel
50 g noix concassées (optionnel)
150 g fromage à la crème
50 g beurre mou
80 g sucre glace
1 c. à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer ou chemiser un moule rectangulaire. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajouter l’huile et les carottes râpées. Incorporer la farine, la levure, la cannelle, le gingembre et le sel. Mélanger délicatement. Ajouter les noix si utilisées.
3. Verser la pâte dans le moule et enfourner 25 à 30 minutes. Laisser refroidir complètement après cuisson.
4. Battre le fromage à la crème avec le beurre mou, le sucre glace et la vanille. Étaler le glaçage sur le gâteau froid et couper en barres.
Notes
Attendre que le gâteau soit totalement froid avant d’ajouter le glaçage.
Ne pas trop mélanger la pâte pour conserver un gâteau moelleux.
Ajouter une pincée de muscade pour encore plus de profondeur aromatique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 230
- Sugar: 14
- Sodium: 180
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 55
Keywords: barres gâteau carottes, carrot cake, dessert maison, glaçage fromage à la crème