1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré d’environ 20 x 20 cm avec du papier cuisson.

2. Mélangez le beurre fondu, le sucre roux et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Ajoutez les œufs puis l’extrait de vanille, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la Maïzena, la levure chimique et le sel fin.

5. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte.

6. Ajoutez les pépites de chocolat noir et remuez délicatement.

7. Étalez les deux tiers de la pâte dans le moule.

8. Versez le chocolat noir fondu au centre et répartissez-le sans aller jusqu’aux bords.

9. Ajoutez le reste de pâte par petites cuillerées sur le dessus.

10. Parsemez éventuellement d’une pincée de fleur de sel.

11. Faites cuire 24 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement souple.

12. Laissez refroidir avant de découper en barres.