Description
Barres fondantes à la citrouille et aux dattes, sans sucre ajouté, riches en fibres et faciles à préparer. Parfaites pour une collation saine, un petit-déjeuner ou un dessert léger, elles offrent douceur et épices d’automne sans aucune culpabilité.
Ingredients
250 g purée de citrouille
150 g dattes dénoyautées
2 œufs
80 g farine complète
50 g poudre d’amande
50 ml huile de coco fondue
1 cuillère à café cannelle
1/2 cuillère à café gingembre en poudre
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule carré de papier cuisson.
2. Mixer les dattes avec la purée de citrouille, l’huile de coco, les œufs et la vanille jusqu’à consistance lisse.
3. Mélanger farine, poudre d’amande, cannelle, gingembre, bicarbonate et sel. Ajouter la préparation liquide et bien mélanger.
4. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface.
5. Cuire 25 à 30 minutes. Refroidir complètement avant de découper en barres.
Notes
Utilisez des dattes Medjool pour plus de fondant.
Ajoutez noix ou graines pour varier la texture.
Surveillez la cuisson : la lame doit ressortir légèrement humide.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Goûter, Dessert sain
- Method: Four
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 110
- Sugar: 10
- Sodium: 45
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 2
- Protein: 2
- Cholesterol: 25
Keywords: citrouille, sans sucre, collation saine