1. Écrasez la grande banane mûre dans un grand bol ou un bocal hermétique.

2. Ajoutez le lait d’amande, l’extrait de vanille, la cannelle, le sirop d’érable et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Incorporez les flocons d’avoine sans gluten et les graines de chia. Remuez soigneusement pour bien répartir tous les ingrédients.

4. Couvrez le récipient et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

5. Le lendemain, mélangez à nouveau. Ajoutez un filet de lait si la texture est trop épaisse.

6. Répartissez dans des pots ou servez directement avec les noix de pécan, les rondelles de banane et les myrtilles sur le dessus.