Description
De jolis arbres en meringue croquants et festifs, parfaits pour les fêtes de fin d’année. Faciles à préparer, légers et personnalisables, ces petits sapins sucrés décorent aussi bien la table que les assiettes gourmandes.
Ingredients
4 blancs d’œufs 200 g sucre en poudre 1/2 c. à café jus de citron ou vinaigre blanc quelques gouttes colorant alimentaire vert décorations comestibles (perles, paillettes…)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 100°C. Préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le jus de citron, puis le sucre progressivement, en fouettant jusqu’à obtenir une meringue bien ferme. Incorporez le colorant alimentaire délicatement. Transvasez la meringue dans une poche avec douille étoilée. Dressez des spirales en forme de sapins. Décorez avec les perles et paillettes. Enfournez 1h30 à 2h. Laissez refroidir dans le four éteint avant de les retirer.
Notes
1. Utilisez des œufs à température ambiante. 2. Incorporez le sucre petit à petit pour éviter de casser la texture. 3. Laissez les meringues refroidir complètement dans le four fermé pour éviter les fissures.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1h30 à 2h
- Category: Mignardises de Noël
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Festive
Nutrition
- Serving Size: 1 sapin
- Calories: 45
- Sugar: 10
- Sodium: 5
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: meringue de Noël, sapins en meringue, décoration comestible